エラワン タピオカスターチ 500g

エラワン・タピオカスターチは、キャッサバの根から抽出されたグルテンフリーのデンプンです。アジア料理、特にタイ料理に広く使用されています。非常に滑らかな食感が特徴で、ソースやグレービーのとろみ付けによく使われます。また、米粉などの他の粉類と混ぜ合わせることで、生地の滑らかさや弾力性を高めるためにもよく用いられ、特にグルテンフリーのレシピで重宝されています。