ワラビー強力粉 5kg

Laucke Wallabyフラワーは、幅広い製パンのニーズに対応できるよう調整された特性を持つベーカーズフラワーです。この小麦粉で作られる生地は吸水性が良く、強度、伸展性、耐性に優れたバランスの取れたものとなります。Wallabyフラワーは、食パン、ロールパン、ハード系パン、フラットブレッド、ピザなどのイースト発酵製品や、ベーグル、イーストドーナツ、菓子パン、クロワッサンといった専門的な製品に広く使用されています。また、ほとんどのペストリーやフルーツケーキ、シュークリームなど、バランスの取れた扱いやすい生地を必要とするあらゆる製品に最適です。